磷酸氢二钠无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无臭。于空气中稳定。相对密度2．338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83．5g/100ml,90℃），2．7％的水溶液的PH值为4．2－4．7。不溶于乙醇。在100℃失去结晶水而成无水物，250℃时分解成焦磷酸钠。

磷酸氢二钠产品用途: 用作锅炉软水剂，织物、木材和纸纸的阻燃剂，釉药和焊药。用于生产洗涤剂，印刷版的清洗剂和染色用媒染剂。在印染工业中用作双氧水漂白的稳定剂，人造丝的填料（增强丝的强度和弹性）。是制造焦磷磷酸钠和其他磷酸盐的原料，也是味精、红霉素、青霉素、链霉素和污水生产化处理制品等的培养剂。还用于电镀，糅革。

用途：缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、强化剂、发酵助剂、膨松剂、抗氧化增效剂、乳化盐。 食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。

规格：FCC 1996 GB25568-2010
磷酸氢二钠项目 质量指标
含量(Na2HPO4·12H2O) ≥ 98.0
水溶液反应 合格
澄清度试验 合格
pH值 9.0-9.4
水不溶物 ≤ 0.01
氯化物(Cl) ≤ 0.014
硫酸盐(SO4) ≤ 0.025
氮化合物(N) ≤ 0.005
钾(K) ≤ 0.01
铁(Fe) ≤ 0.0005
砷(As) ≤ 0.0003
重金属(以Pb计) ≤ 0.001