其实,九节虾名字的由来,并非因为它的节气,而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路,煮熟后有明显的九节白色花纹,故得其名。除了外形靓丽,九节虾的个头也不小,加上肉质清爽且富于弹性,因而备受欢迎。为了尽得其味,人们也使出了浑身解数,把任何做虾的方法都加诸其上,如白灼、蒜蓉开边蒸、椒盐或者美极。不过由于九节虾的壳比较硬,用来椒盐不易入味,因此还是白灼最滋味。即是把活蹦乱跳的鲜虾直接放入白开水里烫熟,吃时蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油,就能带出虾肉的鲜甜和爽脆。这是最简单的烹调方法,家庭煮妇一般擅长,不过用在九节虾身上,也很考功夫。因为这种虾壳硬且肉质比较有韧性。烫得太熟自然大失其趣,半生不熟又让人有肠胃安全之虞。
美丽的平潭塘屿岛素有“马尔代夫”之称,位于福建省东部海域,塘屿岛距台湾新竹港仅68海里,是祖国大陆距台湾最近的岛屿,由于远离大陆近岸污染源,并且海流强劲,使塘屿岛拥有整个福建省的最佳水质。这里水温恒定适宜,阳光透晰度好,海水湛蓝,水质优良,浮游生物及底栖硅藻极为丰富,海水盐度常年保持在24-25度,比其他海域高出4-6度,更保证了海洋生物的品质。在这样一座具备极佳养殖条件的原生态海岛之上,平潭泓海水产公司在这里崛地而起。
平潭泓海水产加工有限公司成立于2006年,是一家集海产品的养殖、捕捞、加工、内贸、礼品、销售等一条龙服务的公司,公司创立了“海岛渔夫”自主品牌,产品有无公害系列、深海鱼系列、原生态系列、干货系列等一系列平潭特色海产品。由于产品杜绝了一切城市工业化学污染,从源头开始精心挑选优质鱼种,建立良好农业技术规范,去除病残、弱鱼,杜绝药残,严格把关鱼的品种和质量,保证每一条海岛渔夫产品品质优良,口味纯正鲜美。
公司拥有团结一致,高素质的员工队伍,他们发扬勤奋务实的精神,秉持高尚的职业操守和熟练的专业技能,是公司不断发展壮大的基石。
“生态海岛,尚品渔夫”泓海人将一如继往秉承“质量是根,诚信为本”的经营理念,充分利用平潭得天独厚的海产资源,致力于海产品的精深加工,力争开发出一流的海产品,让人们轻松地品味大海、享受大海,为品质不断追求;为客户不停忙碌;为员工与企业的共同发展而努力;为将“海岛渔夫”打造成为著名品牌而不懈拼搏!