天润万和莲说

介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵。

原料采自安溪县感德镇槐植村，其外形如观音打坐，色泽嫩绿润泽；香气

纯正清长；汤色清澈、黄白色；滋味醇厚爽口，音韵尚显；叶底软亮。

【铁观音的泡饮方法】

铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必顺严把用水、茶具、

冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”

冲泡按其程序可分为八道：
1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清

新洁净；
5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶

杯里；
6.韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅

斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，

心旷神怡，别有情趣；

铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱， 具有清

心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减

少心血管疾病及糖尿病等功效.

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温馨提示：泡后的铁观音茶不要轻易扔掉，可以投入大茶壶或者锅子再次用来浸泡或

者煮1~2天饮用的大碗茶、消暑解渴、均衡代谢；也可以用做调料、熬稀饭、煮茶叶蛋等；

还可以用来煮洗澡水、泡脚水\消炎止痒。。。用途多多在于细心利用！