铁观音茶
介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，

清香雅韵。

产品描述：原料来自安溪感德镇槐植村高海拔、岩石基质土壤种的

茶树,具有质优、味香、韵浓之综合特征。茶汤呈青白色、香气清高、

韵味独特、有天然馥郁的花香、回味无穷。

【铁观音的泡饮方法】

铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必顺严把用水、茶具、冲

泡三道关。
“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”

冲泡按其程序可分为八道：
1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；
2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6.韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；
8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别

有情趣；

【铁观音特点】：色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，

素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。

铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱， 具有清

心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减

少心血管疾病及糖尿病等功效。

?

温馨提示：泡后的铁观音茶不要轻易扔掉，可以投入大茶壶或者锅子再次用来浸泡

或者煮1~2天饮用的大碗茶、消暑解渴、均衡代谢；也可以用做调料、熬稀饭、煮茶叶蛋

等；还可以用来煮洗澡水、泡脚水\消炎止痒。用途多多在于细心利用！