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黄岩蜜桔属芸香科,又名早橘。宽皮橘类。树势强健,分枝不,耐寒、耐旱、怕涝,抗病力强,是丰产稳产的早熟品种之一。果形扁圆,顶微凹;成熟后橙黄色,油胞小而密生,光滑;皮薄,易剥;果肉鲜黄、柔嫩,汁中量,甜酸适口,略带香气。10月中旬上市。
黄岩蜜桔皮薄,平均厚0.11厘米,橙黄色有光泽,油胞小而密,平生或微凸,囊瓣8—12片,近肾形,囊衣薄,汁泡黄色,柔软多汁,风味浓甜,香气醇厚。其果汁含柠檬酸、多种维生素、糖份、氨基酸和磷、 铁、钙等元素,桔皮健脾化痰,桔络通经活血,桔核理气散结,而且与其他桔类相比,黄岩蜜桔由于汲取状元宝地之灵气而具有独特清香,闻之提神醒脑、沁人心脾;食之唇齿留香、润甜爽口。堪称桔中状元、桔中珍品。
黄岩早蜜桔,为黄岩原产柑桔,又名“天台山蜜桔”,果形较小,呈浓橙黄色,味甘,鲜美,汁多,核少,品质极上。当地向来有“讲功饭店嫂,吃功本地早”之说,在黄岩蜜桔中首屈一指,在国际市场上享有很高的声誉。“可视为浙省之杰品,亦为中国桔类栽培品种翘楚”(曾勉,1937年)。早桔,色黄,形扁圆,果形中等,果皮细腻,且富光泽,汁多味佳,甜酸适中。因其成熟最早,而味酸甜适口,在古代就为皇家所贵重,作为‘荐新’之物供皇家尝鲜,在早熟温州蜜柑尚未推广之前,作为“黄岩蜜桔”在上海市场独领风骚,曾作为出口苏联等国家的主打品种,备受欢迎,行销最广。槾桔,以形似馒头而得名。它的果皮凹点明显而松脆,肉质柔软而多汁,是一个耐贮的迟熟品种,可以存放到春节前后食用。乳桔,又名“金钱蜜桔”,果只小,扁圆形,皮薄而光滑,味甜而香浓,色泽鲜黄,品质上乘。
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