型号 | 食品级 | 含量 | 99.8 |
有效物质含量 | 产品规格 | 25kg | |
执行标准 | 国标 | 主要用途 | 甜味剂 |
CAS | 585-86-4 | 名称 | 其他 |
乳糖醇性状:乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。呈白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%,热量约为蔗糖的一半。乳糖醇稳定性高、不吸湿。
易溶于水,10%水溶液的pH为4.5~8.5。乳糖醇用作甜味剂。
乳糖醇熔点,无水物为146℃,一水物94~97℃,二水物70~80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分,250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。乳糖醇极易溶于水,10%水溶液的pH为4.5~8.5。乳糖醇用作甜味剂。
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