周黑鸭加盟 2200元（美味来店里操作）吕师傅深圳坑梓龙坑套周黑鸭课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，贸易步行街，商场超市，小区周边等地开个周黑鸭熟食店。
周黑鸭采用上等猪大骨、鸡架、以及十几种自然药材熬制卤水，接着再用特殊工艺和秘制配料、香料制作，刚进口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇美不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人不能自休。

传授品种

学习卤：鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭爪、鸭肾、鸭肠、毛豆、千、藕片、海带。

课程内容

1：卤水

第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、自然中药材等食材熬制卤水。这里重点学习把握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类鸭子原料的处理、去腥等方法。

3：原料腌制

第三步，主要系统学习如何使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各类鸭子原料。这里重点学习把握腌制方法、时间等知识。

4：糖色

第四步，主要系统学习如何使用调和油、净水、黄糖、白糖等食材熬制糖色。这里重点学习把握熬制手法、技巧、火候、时间等知识。

5：烘烤

第五步，主要系统学习如何操纵使用烘烤箱烘烤各类鸭子原料。这里重点学习把握温度控制、烘烤时间、技巧等知识。

6：卤制

第六步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类鸭子原料。这里重点学习卤制时间、火候把握、上色等知识。

7：泡制

第七步，主要系统学习如何泡制各类鸭子原料。这里重点学习把握泡制水的配制、泡制时间等知识。

8：保留卤水

第八步，主要系统学习如何运用科学方法保留卤水，延长卤水的存放时间。

学员享有：
1.学员在我公司现场操作，动手，学习时间、时长不限，学会为止；
2.免费获得由我公司的赠送的围裙、工作帽一套；
3.学员可以终身免费使用本公司商标logo，公司免费为学员参考设计店面；
4.选址、开店、技术24小时免费咨询服务，由多年开店经验的师傅为你解答，深圳地区学员开店享有免费上门指导服务。

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