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花生酥、金门贡糖是厦门著名传统特产。它以上等的花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打”出来。“打”闽南话称为“贡”谓之为贡糖。
相传,帝王时期,嘉禾屿(厦门岛)的地方官常常将闽南特色的素食小食品进贡给皇帝。皇帝茶茗品尝后赞赏不已,连连称道。后来,民间传之为“贡糖”,并流传海外。
花生酥、金门贡糖,口感细腻,质酥味香,地道纯正,已成为厦门和金门的特产之一,在海内外享有很高的声誉。