雪枣是全国枣树中比较优良的品种之一。其特点是果大,甜,脆,营养丰富。原产我国,为我国主要果树树种之一。枣树抗盐碱、耐瘠薄,既抗旱又耐涝,具有很强的适应性。因此,大雪枣不仅具有重要的经济价值,也是绿化荒山、改善生态环境的先锋树种。近年来,枣树以其适应性强、早果速丰、栽培管理容易、经济和生态效益显著等优点得到迅速发展,鲜食品种尤甚。