厂家直销 供应优质 食品级 【焦磷酸钠】品质改良剂 量大从优

 
厂家直销 供应优质 食品级 【焦磷酸钠】品质改良剂 量大从优
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加工定制:不提供
主营行业:食品添加剂
所在地区:江苏/南京
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详细介绍

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焦磷酸钠

别称:磷酸四钠;无水焦磷酸钠;十水焦磷酸钠

性状:白色粉状或结晶白色粉状或结晶。相对密度2.534,熔点880℃,沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水,20℃时100g水中的溶 解度为6.23,其水溶液呈碱性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定,煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气中风化,在100℃失去结晶水。在空气中易吸 收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物;与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。

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因广告法要求严格,产品具体用途详见百度百科或在线咨询!仅供参考!
用途:在食品工业中用作乳化剂,缓冲剂,螯合剂,胶凝剂,稳定剂。用于干燥焙化剂,能使其柔软。用作酱油、果汁的色泽改进剂,品质改良剂
(1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头,添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用。
(2)猪肉香肠罐头,在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
(3)国外用于鱼肉糜制品,复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
(4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂,可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子,使酪蛋白黏度增大,富于伸展性的制品。
一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用,用量不超过0.9%(以P计)。
(5)用于酱油、豆酱,使用量为0.005%~0.3%左右,可防止豆酱褐变。

undefined联系人:张经理(销售经理)

联系电话:13337737118 025-57666659

联系电子:1176872299

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