加工定制 | 否 | 可生产产品类型 | 包子 |
适用范围 | 休闲食品厂设备 | 品牌 | 旭众 |
型号 | XZ-86 | 功率 | 3.0Kw |
生产速度 | 0-3600个/小时 | 外形尺寸 | 1530*670*1650mm |
营销 | 新品 |
福州菠菠粿成型机/哪里有卖菠菠粿机 做菠菠粿的机器,诚基专业做菠菠粿成型的机器,我们的菠菠粿成型机面向全国,不论您是在福州、厦门、泉州、晋江、石狮、宁德等地,您都可以与我们取得联系!福州人每逢祖先祭日与每年清明节扫墓时,在众多的供品中都少不了“光饼”,它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。
◆制品多样化,可生产各种肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。
◆工作效率相当于8-12人工人同时手工制作,是现在招工难,高薪水,人员不稳定的时期,理想、高效的设备。
◆本全自动包子机适用于宾馆、饭店、学校、机关、企业食堂,馒头、包子加工厂,早餐工程店及速冻食品厂;
◆提供免费上门技术培训指导,安装,调试,面点工艺传授。
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菠菠粿的节日习俗
粿皮以菠菠草融合糯米、粳米以一定比例,磨浆滤水出面泥后,所揉成。馅料有甜咸之分,枣泥、豆沙、萝卜丝、甜糯米或糯米香菇肉丝等。
色泽鲜绿或深绿,清新可人,外形可用印模压出各种形状,面纹。常见有**、寿桃等,面纹则随形,有龟背纹等。
底垫多采用年糕叶(福州人蒸年糕常用的垫甑叶,是大草寇、艳山姜的一种),也有采用黄皮叶、龙眼叶等,多是取其香味,也是文化的一种传承。
菠菠草(学名鼠曲草,可食,可入药,旧时福州踏青游民有拾其作野菜),能使粿皮更香、更筋、更有嚼劲,更有味道,只有融合此草的香味才是传统的地道的美食。
在传统民俗节日-清明节里,用菠菠粿来祭祀祖先,互赠亲友,是福州特有的风俗之一。
每年春分过后15天,便是清明节。清明节日家家户户到效外踏青,上山祭祖扫墓。扫墓又叫压纸,即为坟地锄草,在坟头压上钱纸,以示祭奠。如带供品亦极简单,光饼、豆腐、面点和菠菠粿即可。
压纸是在墓头压一些冥纸,以示此墓已由后人祭扫过,或向路人表示,在此安息的前辈后继有人。有闽诗云:“坟前致祭酒三杯,点滴何曾到棺材,地下料应无币厂,只好人间造钱财。”诗句既幽默诙谐又道出了福州人为什么称清明扫墓为“压纸”的缘故。
扫墓归来,要折一松枝或柳条,插在家门口,表明本户已为祖先祭墓了
旧时,小康以上的家庭均备有雕刻精致的印模,来印制菠菠粿,上面还刻有氏族堂号。