南方苹果主要栽培技术
一、南方苹果五大特点
⑴反季节：
北方苹果如红富士要在10月下旬成熟上市，早熟品种也要在国庆节前后，南方苹果反季节，在6月下旬到7月上旬前后就成熟上市，比北方早2－3个月。
⑵品质好：
现有品种都表现又脆又甜、人称南方红富?俊⑸钍苁谐』队?
⑶适应性广：
在南方包括湖南各地都表现优质高产。
⑷投产早单产高，
栽后第二年就开花挂果，第三年就可投产，3－4年后亩产可达3－4千公斤。
⑸经济效益好：
由于反季节，市场苹果断挡，所以上市后价格高，效益很好。
二、选择优良品种和优质苗木
适应南方反季节栽培的苹果新品种不断出现，我县和大部分地区均选用巨森1号，这个品种成熟期在6月下旬到7月初，又甜又脆，亩产在3000公斤以上，适合我县各地种植。另外还有巨森2号（全红色），7月下旬成熟，巨森3号、5号等。
南方苹果推广只有几年时间，市场上却出现苹果苗木出售，这些苗木不可能是优质苗、购苗必须从原产地的正式苗木单位购买，以免造成不良后果。
三、选择适宜土壤栽培
⑴选高岸田和天水田，不选大水田和垅田这些地下水位高的田；
⑵选平坦肥沃有灌溉条件的旱土，不选坡度大，土层浅无水源的土。
⑶选沙泥田不选死夹泥死黄泥田。
同时，为了提高受粉率提高产量种植面积不能过小，最好连片种植，最小面积不能少于0.3亩。
四、种植密度和基肥
南方反季节苹果的最大特点是树形小，单株产量低，主要是以单位面积栽植的株数多夺取高产。要求行距2－2.5米，株距1.8-2米，每亩以栽150－160株左右。
要对田块规划，拉线定距，以深宽各70－80厘开穴，施好土杂肥优质农家肥，每穴2－3担，土肥混合沤制在栽前一个月施下。
在挖穴整地时必须在园地开好围沟和厢沟，深度80厘米以上。
五、讲究栽植质量
栽植季节一般在11月份落叶后即可开始到次年2月中旬止，越早越好。栽前应对苗木进行消毒。严格掌握密度，有需授粉树的要按比例间种，以利授粉。栽正栽直栽稳，防止过深。从栽植到开春发芽前做好树苗的安全越冬，培土保湿、防周围低洼渍水，防冰冻，防干旱。
六、结果前的田间管理
结果前1－2年为幼树期，管理中心是扩大树冠，增加枝梢量，培养成丰产树架，为以后多年的持续高产创造条件。
⑴定干：
南方苹果主干一般为40－50?迕祝谠灾睬昂蠖ê茫氪送鄙幸?20厘米作为主枝培养带，所以在苗木长70厘米以上时，只留60－70厘米高，其余及时全部剪去。
⑵定好主枝：
在主干以上的20厘米整形带内分别定好主枝，每株除顶部一个枝作为主干延长枝外，分别不同方向选留了3个枝作为主枝进行培养。
⑶分次短截：
对各主枝和中心主干凡是长到30厘米长时，截短5厘米，保留25厘米长，截短后新梢长30厘米时又短截5厘米，保留25厘米，以后均为此。以促进侧枝发育，增加侧枝，促早结果多结果。
⑷刻芽求枝：
对主干、主枝上发的新枝较少而不能达到预计数量时就要实行刻芽求枝，及时、定位刻芽，这是南方苹果争取早结果早投产高产的重要措施，要因树制宜，多次进行。
⑸拉枝吊枝：
南方苹果树形较直立，不利于扩大树冠和提前结果，所以必须对各层主枝进行拉枝和吊枝，按一定角度拉好，拉枝以春季为好，一般拉后，2个月就可以把角度固定下来。七、促花保果和疏果
南方苹果树，栽后第2年就开花结果，第三年就会大量开花结果，但由于营养生长和生殖生长的矛盾，造成大量落花落果，必须采取措施防止大量落果。办法是在先年8－9月，对主干进行环剥或环割，促使形成更多的花芽为第二高产创造条件。在花期喷施微肥和生长调节剂（如绿风95液）提高坐果率。同时，对主干进行环剥或环割，可减少落果。为使果子增大提高商品价格，在
坐稳果以后就要进行疏果，去密集果，小果、畸形果、病虫果等，还要对新梢不断摘心和对主干环割，以促进大果的形成。
八、水肥管理
对新栽1－2年的幼令树，应在生长季节多次追肥，促多发新梢。第2年冬季起，按以下措施管理。
⑴施足基肥：时间在10月下旬到12月上旬，肥料种类以优质农家肥为主每亩50－60担，并配合施用枯饼和磷肥。方法可采用沟施或穴施，但肥料必须腐熟，而且要离树干30－50厘米以外。
⑵早施催芽肥：在萌芽前20－30天施，大约为3月上旬初，以氮素化肥为主，促进芽期和花期生长。
⑶施好壮果肥：在4月20日前施好壮果肥，这次肥料必须下足，以促进结大果。每亩可施菜枯50公斤（腐熟）加尿素7－8公斤。或施三元复合肥30－40公斤，肥料要均匀施好，防止烧根。
⑷早施采果肥：在7月采果之后，应立即施好采果肥，每亩可施尿素10公斤左右或复合肥20－30公斤，以利于恢复树树势，促使健壮生长。
另外，在开花结果后，应结合防治病虫，每15－20天?阋淮我睹孀贩剩杂诒９彻⒈Ｒ抖加辛己米饔谩?
南方苹果最怕渍水烂根，必须深开沟圳、防止渍水，降低地下水位。同时也要防止干旱，如遇干旱，必须灌水，干旱持久要多次抗旱灌水确保植株正常生长。
九、病虫害防治
苹果的病虫害种类多为害重，稍不注意会对产量和品质造成很大影响。
苹果病害主要有为害枝干及果实的腐烂病；为害枝干的干腐病；为害枝干、叶、果的轮纹病；为害叶片的锈病；主要为害果实的炭疽病等。主要害虫有红蜘蛛、蚜虫，卷叶蛾类，食心虫类和吸果夜蛾等。
病虫害防治应贯彻预防为主综合防治策略，从五个方面进行。一是搞好植物检疫，杜绝传播，如苹果绵蚜、小吉丁虫、苹果黑星病等均为检疫对象，应加强检疫禁止传入或传出。二是采取农业防治，如选用抗病品种，培育无病苗木，清洁果园、合理施肥和管理以及搞好整形修剪等。三是采取生物防治如利用赤眼峰防治苹果小卷叶蛾，瓢虫治蚜等。四是利用物理机械防治，如灯光诱杀、刮除病皮，剪除病虫枝条等。五是选用对口农药对口防治，但要按标准施用，尽量减少对环境和果实的污染，生产出无害安绿色食品。（高级农艺师杨毓栋编写）
