炊大皇金钢铸铁双耳锅 炒菜生铁锅 无涂层炒锅 36/40CM 烹饪锅具

 
炊大皇金钢铸铁双耳锅 炒菜生铁锅 无涂层炒锅 36/40CM 烹饪锅具
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加工定制:不提供
主营行业:生活小家电,餐具,厨具
所在地区:中国 广东 潮州
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金刚铸铁36-40  06

金刚铸铁36-40  07

金刚铸铁06

金刚铸铁07

1、纯铁打造,选用优质材料,传 热快速均匀。

2、坚硬耐磨,可与任何材质的锅铲配用。

3、煤气、天然气炉、电炉、洗碗机均可适用。

4、无油烟达80%。基本勿须使用油烟机。
一、使用铁锅的好处:
1、使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量。

2、用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、番茄、青菜 、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验,结果发现:使用铁锅炒熟的菜肴,保存维生素C 含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究者认为,从增加人体维生素C的摄入考 虑,应首选铁锅烹饪蔬菜。

3、经常用铁锅炒菜,对预防缺铁性贫血有益处。 如果长期不用铁锅炒菜, 会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中 ,有较多的铁溶解在食物内,为人们源源不断地供应铁质,补充了食物本身含铁 不足的部分,起到了防止缺铁性贫血的作用。。
二、首次使用说明

请将锅体上所有标贴除去,先用洗洁精洗净锅身,擦干锅内水分,再在锅内 加入少许食用油加热至八成,并均匀涂抹在锅的内表面,放置五分钟,用洗洁精 洗净擦干,方可使用。

烹饪前,需先将锅体内的水分或油渍擦拭干净。若要煎、炒食物,请在煎 、炒前以中火预热,这样可以保持在整个烹饪过程中热力均衡传递;油炸食品时 ,请注意锅内的食用油不要超过锅体容量的三分之一,以确保加入食物后滚油不 会溢出烫伤。
三、烹饪操作指南

1、一般炒素菜、荤素搭配——冷锅冷油,不必预热,操作 简便:

a、锅不需要预热,倒入油放入菜料,盖上锅盖,开中火烹饪,等 锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来,菜就好了,
加人调料即可起锅;

b 、菜如果是刚洗好,则不用加水就可以放入锅内,如果菜已经洗好了一段时间, 那需要加些水,或下锅前将
菜淋湿;

c、如果需烹饪的食物是用生粉 腌过,那必须在锅内加些水;

2、煎、炸食物——热锅热油,不沾底关键在 于把握油温:

空锅加盖中小火预热2-3分钟,可以作滴水试验法来判断锅温( 滴少许水到锅里,水珠打滚后等水珠烧干
后放油),热油要达到一定的温度, 锅底会出现放射条纹状的油纹,油温越高条纹越细。

3、一定要用中小火 做菜:

中小火是指火焰不超过锅具底盘,能保持锅具不易发黄发黑。

4、如何解决锅身发黄发黑:


纯度不高的煤气、天然气易使锅身发黄发黑 。除用中小火烹饪外,常备不锈钢锅具专用清洁剂,能令锅身

四、日常使用说明注意事项:
1、事实证明在使用初期掌握正确 使用方法对产品的质量和性能至关重要。

2、本产品导热相当均匀且热效高,应采用中火烹饪即可,既能保持食 物的原汁原味,又能有效降低能源消耗。

3、在使用中避免长时间干烧,烧焦食物将影响锅具正常使用寿命,且 影响人体健康。

4、本品在烹饪过程中,建议烹饪温度不超过220℃。

5、产品未用时,请不要长时间存放食物和积水。

6、长时间不用时,在锅体上涂上一层薄薄得食用油,在通风干燥处存 放。
五、铁锅常见问题及解答:

1、锅身有不均匀色块出现?

答:锅身过分受热,或过量使用醋等佐料形成。此乃正常现象,不 会影响产品品质。烹饪完后,用百洁布、钢丝球洗净擦干即可。


2、煎(鱼、肉、蛋等)会粘底、粘锅?

答:此现象主要是由于油和锅身温度不够或不均匀,食物尚未解冻 就开始烹饪造成的。


3、锅外表面焦黑、不易清洗?

答:锅具在使用前,未将锅具的外表面擦干,导致烹煮时熏黑或瓦 斯炉火眼堵塞导致。

锅具在使用前,先将锅的外表面擦干,将锅具加热,利用锅具的温度,用百洁布加洗洁精清洗。
潮州市潮安区彩塘镇金琦厨餐具营销部
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