聚才野生蘑菇的做法：
原料：小鸡一只、野生蘑菇、葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。鸡杀好褪除干净，剁成半大块备用；榛蘑用温水养开，去根部和其他杂质，洗净备用。先把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中。然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂，放盐等调料即可。
野生蘑菇的功效
1、可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病
2、它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助；
3、榛蘑祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效,其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。
野生蘑菇的做法
原料：小鸡一只、野生蘑菇、葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。鸡杀好褪除干净，剁成半大块备用；榛蘑用温水养开，去根部和其他杂质，洗净备用。先把鸡块在开水锅中焯过，焯出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，鸡肉连汤水转入瓦罐中。然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入野生蘑菇再炖，直到鸡肉炖烂，放盐等调料即可。
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