茶树菇,又名茶菇、油菜菇、柳松茸、茶薪菇,原为高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。隶属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,粪锈伞科,田蘑属。春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。茶树菇营养价值极高,干菇的蛋白质含量为27.5%,总糖为54.4%,含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖,其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。 |
应用情况: 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 |
产品特点: 营养价值 |
销售情况: 本合作社为专业果蔬社,坐落于中国食用菌之都——古田县之东的大桥镇,本县的银耳产量占全国95%,其中50%的产量又来自于大桥镇,最好品质的银耳又都来自于大桥镇。合作社自有菇房169口,社员菇房近千口,合作社银耳年产量三万吨以上。其中依附研究所开发有特有椴木银耳,木屑银耳,无农残的玉米芯银耳,目前在县内独家专有。 |