详细介绍
品牌 | 其他 | 香型 | 动物香香精 |
主要组成组分 | 丁酸乙脂 | 含量 | 99 |
CAS | 1191-04-4; | | |
反-2-己烯酸
中文名: 反式-2-己烯酸
中文别名:(E)-2-己烯酸; 2-己烯酸反式; 反-2-己烯酸
英文名称:hex-2-enoic acid
英文别名:2-Hexenoic acid; trans-2-Hexenoic acid; (E)-2-Hexenoic acid = trans-2-Hexenoic acid; (2E)-hex-2-enoic acid; (2E)-hex-2-enoate
CAS号:1191-04-4;13419-69-7
EINECS号:236-528-5
分子式:C6H9O2
分子量:113.135
熔点:29-34℃
沸点:216.5°C at 760 mmHg
闪点:115.4°C
蒸汽压:0.0535mmHg at 25°C
反-2-己烯酸呈特殊持久的油脂香气,似菠萝、山楂、草莓、奶酪,天然存在于薄荷油等中。通常由丁醛和丙二酸缩合而成.
性质:白色粉未
用途:可用于苹果、香蕉、焦糖香精的调配。 果香,甜的刺激的草药样香气 20kg S0306 ≥99
赵玉芝
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