红头鸭

 
红头鸭
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加工定制:不提供
主营行业:农业,家禽
所在地区:广东 广州 广州市天河区
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详细介绍
红头(番鸭)具有体型大、肉质鲜美的优点,脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高。其鸭味相较于来说普通的鸭子更加浓,所以又叫“麝香鸭”。
营养价值
1、红头鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。
2、红头鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。
3、红头鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。商品保质期零下18度以下12个月
富瑭家禽屠宰加工场
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