【华升食品】古田玉兰片 干货 批发 零售 包邮

 
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话:0593-3831163/3803583
真:0593-3865753
加工定制:不提供
主营行业:农业,食用菌,竹荪;农
所在地区:福建 宁德 古田县
公司商铺
 
详细介绍





















玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。为春季油炸糕点。它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱。

主要特点  “宝尖”是用“立春”前含苞笋制成,片平滑尖圆,色黄白,肉细嫩,是玉兰片中的上品。它丰腴肥美,柔弱微脆,形似宝塔,又象龙角,所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成,形状呈对开片,片平光滑,色白、片厚、肉细嫩,节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成,片面光洁,节距较密,根部刨尖,肉质稍薄,尚嫩,味较鲜。“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成,节距较疏,节楞凸起,笋肉薄,质较老。这四个品种各具特色,制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分,“宝尖”最佳,“冬片”次之,“桃片”第三,“春花”为下。
竹笋种类繁多,大致分为冬笋、春笋、鞭笋三类。其中以冬笋质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。冬笋为毛竹冬季生于地下嫩笋,白色、质嫩、味美;春笋是春季出土的嫩笋;鞭笋为毛竹夏季生的在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白,味微苦而鲜。 冬笋制成的笋干较春笋笋干小而肉质
较厚。

食用方法:先用凉水煮开,再泡洗3—5遍后,用清水漂着备用,炒\煮\蒸均可,用于汤料更佳!




古田县华升食品有限公司
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