抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其分子式为C22H38O7，是一种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。
CAS：137-66-6
使用范围：GB16314-96

　　脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。

使用方法：

　　1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5％的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。
　　2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。
使用量：
　　1.婴儿配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；
　　2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；
　　3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；
　　4. 其他：本品作营养强化剂时酌量使用。
包装规格：
　　0.5千克/袋
贮存：
　　于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放
保质期：
　　24个月