野生苦菜的特点是营养丰富，无污染，健康的绿色食品。味微苦，清热去火，适合各年龄段的人群使用。它是经过人工自然采摘，清洗，晾晒而成。

性味归经：性寒，味苦；入心、脾、胃、肠经。

功效主治：清热解毒，凉血止痢。主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。

食用方法：食用前，取野生苦菜干适量，先用开水浸泡片刻，再漂洗，然后炖、炒、煮等均可，一般和肉类食物一起炖煮2个小时左右。与小肠、大肠、排骨、猪大骨、猪肉、鸡、鸭、兔等一起炖煮口感更佳，味道非常独特！