型号 | 食品级 | 含量 | 99.8 |
有效物质含量 | 99.8 | 产品规格 | 25kg |
执行标准 | 国标 | 主要用途 | 甜味剂 |
CAS | 57-50-1 | 名称 | 其他 |
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蔗糖是人类基本的粮食之一,已有几千年的历史。蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富,蔗糖是光合作用的主要产物,蔗糖广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。化学蔗糖,有机化合物。蔗糖无色晶体,具有旋光性,但无变旋。
蔗糖的分子式:C12H22O11。
蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。蔗糖不具还原性。蔗糖发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。
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