法国卡斯特酒有什么优势法国卡斯特于1949年由卡斯特4兄弟创立于法国波尔多。起初是一家葡萄酒贸易商， 从五六十年代起逐渐发展， 建立了灌装工厂，七八十年代开始收购葡萄园。 卡斯特集团是法国第一大，世界第二大的葡萄酒供应商。每年集团销售超过四亿五千万瓶，五千多个规格的各档次葡萄酒，其中半数为法定产区酒(高档酒)。卡斯特集团三大核心产业：葡萄酒，水以及啤酒和软饮料。 统一的战略化组织形式使集团将其在灌装方面的专业优势得到最大限度的发挥。通过对整个流程的监控，从生产到销售，卡斯特集团已成功地在饮料行业积累了独一无二的经验，保证向其合作伙伴提供全系列的产品和周到的服务。 自创立伊始，卡斯特集团即立足全球，通过其三大核心产业， 向客户提供全方位的专业服务。 卡斯特集团授权东海鑫业在中国大陆独家使用其“CASTEL” 卡斯特(酒)和“THONON”爱思浓(水) 商标，

法国卡斯特葡萄酒的特点：　　A：法国葡萄酒是世界上率先实行葡萄酒质量等级制的国家，它以原产地控制命名葡萄酒为特点，自1935年起在全法国实行了法定产区葡萄酒命名制(AOC)，这项工作要经国家机构“法国葡萄酒命名研究所”严格调查和感官分析后才以质量而命名，从法律上保证和规范葡萄酒的质量和行业发展，形成了一套完整的质量分级管理制度，并作为基本的标准已经推广应用到全世界。

　　B：卡斯特葡萄酒在超过五十年发展中，已经发展为法国第一世界第二的葡萄酒制造者，为费者提供来自世界最有酿酒传统的波尔多地区3500多种葡萄酒，让消费者品尝到纯正法国葡萄酒的醇香，并感受到拥有法国卡斯特血统酒庄葡萄酒的美妙。

　　C：酿造工艺原料→除梗破碎→浸渍发酵→分离→(自流酒 分离) 压榨酒→ 苹果酸乳酸发酵→ 贮存澄清→冷冻→除菌过滤→灌装→窖存→成品

　　D：感官标准色泽：紫红、宝石红等香气：具有纯正、优雅怡悦和谐的果香与醇香。口味：具有纯净、优雅的口味，酒体完整。风格：典型、突出、明确。

　　E：名词解释典型：就是葡萄酒的风格，不同地方所产的葡萄酒都有各自特点。和谐：优质葡萄酒必须具备的呈味物质和呈香物质之间合理的比例。肥硕：指具有一定酒度的葡萄酒，酒精度<10%(v/v)的葡萄酒，不会具有肥硕特征。柔弱：葡萄酒缺乏筋骨和醇浓性，柔弱主要用于描述酸度过低的葡萄酒，只有甜味。瘦弱：由于酸度过高而引起的感官特征。淡弱：酒度低，口味淡的葡萄酒，另外香气也淡。醇厚：酒度高但平衡和谐的葡萄酒。