健康生活从入口开始 大兴安岭特产毛尖蘑

 
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详细介绍
种类干蘑菇等级特级
开伞度≤ 菌盖直径≥ 
菌盖厚度≥ 残缺菇≤其他
杂质≤ 水分≤ 
产地/厂家   

中国毛尖蘑的唯一产地在大兴安岭地区,被人们称为“蘑菇之圣”和大兴安岭的“软黄金”。毛尖蘑菇有三高:一是毛尖蘑生长的条件要求高。它生长在采金后土壤和腐殖质比较富饶的毛尖上,其生长期对积温和降水量的要求比较高;二是毛尖蘑所含营养成分高。它所含的氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”,是罕见的纯天然绿色食品;三是毛尖蘑的产量低、价格高。由于毛尖蘑的生长条件要求较高,据业内人士估算,毛尖蘑在丰年产量也就是1000公斤,平常年产也就是500公斤左右。

毛尖蘑,别名金子蘑,仙蘑菇。是一种极为罕见的种类蘑菇。色泽黄嫩,质地柔嫩,味道奇鲜,营养丰富。本身散发的美妙味道,当之余味绕梁,三日不绝而无愧。产量极少,原因是其仅在淘过金过后的地方生长,因为极为珍贵;被冠以为蘑菇之圣软黄金的美誉。人们对其成分进行鉴定后证实,它所含的氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍,被人们称为素中之肉蘑菇之圣,是罕见的纯天然绿色食品。毛尖蘑的提高免疫力的能力,美容养生的功效也定会大大高于其他菌类。但由于毛尖蘑的生长环境的神秘,其具体的营养含量还未被完整探究出来。其产地据悉,仅生长在我国的北国春光下的大兴安岭地区,主产区在大兴安岭地区的东北部——韩家园林业局施业区内。

毛尖蘑,总体采摘后,分为两大类,一是朵大,茎粗,朵成螺旋状,直径6-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感肉头,风味特殊,香嫩的大毛尖,二是朵小,粒小,茎细,是毛尖蘑中的精品。口感细腻。成熟期菌柄变硬,菌盖初生,后逐平展,中浅金黄色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初金黄色,后浅金黄色,与黄金的雏形相差无多。新蘑晒干再次浸泡,菌面奇滑无比。干制的毛尖蘑味道浓郁,散发出的菌香充盈而又高质量。让人浸浴在营养的世界之中。

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