供应福建优质海产品干货，海兔干；

海兔又称比管鱼，籽乌。是一种海生软体动物。因其形态酷似兔子，故得名海兔。

【海兔干介绍】
本品选用渤海近海野生海兔，经传统工艺甜晒（不加盐）而成，充分保留了原有的鲜味及营养。个大（长约8-10cm左右）、有籽、成色优、干湿程度适中。

【海兔干的营养价值】
海兔营养价值极高。内含蛋白质32％，脂肪9％,另含无机盐和维生素与肉一样昧美可食；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
《本草纲目拾遗》说：能治赤痢、风痰。民间验方，以海兔放置水中浸泡，加冰糖炖服，能治发烧、咳嗽，并治鼻衄等疾病。

【海兔干的水发方法】
先用凉水清洗一下，随后加凉水浸泡12-24小时，其间换水1-2次，浸泡到变软无硬感为准。

【海兔干的食用方法】
海兔吃法很多，炖、炒、干煸都可以。

【海兔干的做法】
首先准备一碗温开水，取几个乌贼放进去，泡1-2个小时，泡软后以清水洗净外表，去除杂质，用刀切成片，就可以下锅了。记住一定要先放乌贼，后放菜！这样烧出来的味道才好吃！