黄鱼胶:用鱼类的鳞、皮、鳔制得的明胶。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
女人的黄金补品:鱼胶含有丰富的胶质、蛋白质、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，其中蛋白质含量高达84.2％，脂肪含量仅为0.2％，由于它所含的营养成分丰富，故为高级补益佳品，被列为“海产八珍”之一，近代它又享有“海洋人参”之美誉。除作餐桌和筵席佳肴外，并具有很高药用食疗价值。由于鱼胶含有丰富的胶质,所以女人食用过一段时间以后,会明显感觉到脸色红润,皮肤光亮而有弹性。赠送女性之佳品。